martes, 27 de agosto de 2013

III Xornadas...este xoves



III XORNADA DE COCIÑA
                   CON VERDURA DE TEMPADA                   
                VERDURAS RECHEAS, A ACELGA E AS MIL
     POSIBILIDADES  e  BIZCOITO DE ZANAHORIA
CURSO CON DEGUSTACIÓN


DIAS         29 de Agosto

LUGAR   Escola de Agricultura Ecolóxica de Vilasantar

HORA       12h – 14h

Impartidas por Inés Redondo, cociñeira e xerente do Hotel Rústico Lar da Mota.


Nestas  xornadas aprenderemos como preparar pratos de verdura de tempada  dunha forma diferente e divertida.
Ven a cociñar connosco e disfruta dos sabores maís puros dos  productos ecolóxicos de tempada.
PREZO: 3/ € persoa (o pago farase o mesmo día do curso)
Inscripcións e información
No Concello, no tlf  981 778 169
En Millo e Landras nos tlf 981 778 168 // 607 543 505 milloelandras@gmail.com
Organizan:   Concello de Vilasantar             
  Finca Ecolóxica Millo e Landras S. Coop.

Éxito de asistencia na II Xornada do curso de cociña




A segunda xornada do curso de cociña superou con creces á primeira en canto a participación, xa que ademais da que xente repetiu, e sumouse a ela outra tanta que escoitou da oportunidade de aprender a preparar os productos da horta directamente da man dunha profesional coma Inés Redondo… ¡e degustalos!



Persoalmente sorprendinme, porque nunca probara un pisto tan rico e preparado dunha forma tan sinxela… o mellor é a estupenda interacción que se crea na aula e que todos os presentes fomos resolvendo as nosas dudas e poñendo en común os nosos coñecementos culinarios mentres aprendíamos trucos novos da man de Inés.



 

Os pementos ó albariño foron os máis eloxiados da xornada,
pero a mermelada con tomate tampouco se quedou atrás e ¿que mellor que facer conservas cando temos tantos excedentes da horta?





   Ó final da xornada fixemos choiva de ideas para pratos que preparar os seguintes días:  alguen comentou as flores de calabacín, as xudías, remolacha, acelga,… inda non sabemos cal será o tema, pero volo diremos tan pronto como o saibamos…
Un día máis, antes de irse para casa, a xente recoletou a súa verdura do invernadoiro e levou froitos silvestres e outros productos que dende Millo e Landras estamos orgullosos de compartir convosco.



Esperamos veros a todos este xoves que ven, axudando a voltarlle a vida á Escola de Agricultura Ecolóxica de Vilasantar.

domingo, 18 de agosto de 2013

ANUNCIO SEGUNDA XORNADA DE COCIÑA

                   XORNADAS DE COCIÑA

                       CON VERDURA DE TEMPADA

PISTO, PEMENTOS CON ALBARIÑO E MARMELADA DE TOMATE

CURSO CON DEGUSTACIÓN
DIA        22  de Agosto
LUGAR   Escola de Agricultura Ecolóxica de Vilasantar
HORA       12h – 14h
Impartidas por Inés Redondo, cociñeira e xerente do Hotel Rústico Lar da Mota.

Nestas  xornadas aprenderemos como preparar pratos de verdura de tempada  dunha forma diferente e divertida.
Ven a cociñar connosco e disfruta dos sabores maís puros dos  productos ecolóxicos de tempada.
PREZO: 3/ € persoa (o pago farase o mesmo día do curso)

Inscripcións e información
No Concello, no tlf  981 778 169
En Millo e Landras nos tlf 981 778 168 // 607 543 505 milloelandras@gmail.com

Organizan:   Concello de Vilasantar               Finca Ecolóxica Millo e Landras S. Coop.

Primeira Xornada de Cociña de Productos de Tempada, ou "Re-estreno" da Escola de Agricultura Ecolóxica de Vilasantar.

Emocionante.
É o mínimo que podo dicir sobre o pasado venres. Foi unha Xornada de Cociña de productos de tempada, pero tamén foi algo máis.



 Foi o reencontro coa xente do nosos rural que se achegou para compartir connosco os segredos que gardan os productos que veñen directamente das nosas leiras á mesa. 

Alegrounos especialmente comenzar a esparcir "a palabra" de que seguiremos ofrecendo cursos de cociña,  e un espazo no que continuemos a disfrutar e aprender tod@s de tod@s, tal como pasou este pasado venres.


Ademais, cada vez sodes máis os que sabedes que a Escola de Agricultura Ecolóxica está para o disfrute de todos, e que podedes pasar por alí ou pola granxa Millo e Landras para que vos levemos encantados a visitar os invernadoiros da escola, onde poderedes recoller a verdura vos mesmos.



Abrimos de novo as portas da Escola de Agricultura Ecolóxica ós veciños de Vilasantar (e tamén ós de fora), e compartimos convosco una xornada na que aprendimos a preparar salmorejo con agarimo, un gazpacho no que a nosa experta Inés puxo toda a súa sabiduría e a nosa "andaluza de Présaras" Manola aportou ledicia para que estes platos nunca perdan as suas raíces do Sur.



 Para facer honores a tan doce intre, o peche foi un excelente bizcoito de cabaciño.







E se a desgustación dos tres pratos non foi suficiente para alguén, Inés e Juan Antonio, cociñeiro adxunto e flamante novo veciño de Ru, deleitaronnos coas súas deliciosas galletas de manteiga con marmelo, as Mariquiñas.

A visita ó invernadoiro confirmou o contentos que remataron os asistentes ó curso, que se surtiron de tomates, pementos, pepinos e cabaciños para practicar as habilidades culinarias recén adquiridas.



¿Que máis podo dicir?  Que vos esperamos este XOVES  22, de dez a doce para asistir a outra xornada, esta vez para facer pisto, pementos con albariño e mermelada con  tomate. Non o perdades!
Lembradeos que para anortarse hai que chamar a Millo e Landras nos teléfonos 981 77 8168 ou 607543505 ou ó concello de Vilasantar, no teléfono 981778169

Bon apetito, e vèmonos pronto. 







miércoles, 14 de agosto de 2013



XORNADAS DE COCIÑA
 CON VERDURA DE TEMPADA
           SALMOREJO, GAZPACHO e  BIZCOITO DE CABACIÑO
CURSO CON DEGUSTACIÓN

DIAS        16, 22 e 29 de Agosto

LUGAR   Escola de Agricultura Ecolóxica de Vilasantar

HORA       12h – 14h

Impartidas por Inés Redondo, cociñeira e xerente do Hotel Rústico Lar da Mota.



Nestas  xornadas aprenderemos como preparar pratos de verdura de tempada  dunha forma diferente e divertida.
Ven a cociñar connosco e disfruta dos sabores maís puros dos  productos ecolóxicos de tempada.
PREZO: 3/ € persoa (o pago farase o mesmo día do curso)
Inscripcións e información
No Concello, no tlf  981 778 169
En Millo e Landras nos tlf 981 778 168 // 607 543 505 milloelandras@gmail.com
Organizan:   Concello de Vilasantar             
  Finca Ecolóxica Millo e Landras S. Coop.