As mil e unha maneiras de facer verduras recheas… III Xornada do curso de cociña

Trinta persoas degustando todo tipo de verduras recheas e acompañadas coa mellor salsa que se poida pensar: Cebolas, cabaciño, berenxena, … tamen feitas con tempura,

… iso fou mais que un curso,…¡iso foi unha festa gourmet! 

As non sempre polpulares acelgas foron irresistibles recen sacadas do forno con ese queixo derretido por riba, e a tempura feita con auga conxelada (por fin desvelousenos o segredo)

Xudia verde, champiñón, espinaca, flores de cabacin, berenxena, calabacin, cebola… ¡calqueira verdura vale para rechear ¡  

Como colofón, un bizcoito de zanahoria con especias para rechuparse os dedos…

Deicamosvos a receita, para quen precise perderlle o medo á repostería,..

230 gr. de harina                                                            

50 gramos azúcar moreno                                         

150 gr azúcar moreno

150 gr azúcar blanco

1 yogur

1 sobre de levadura

½ cucharilla de bicarbonato

1 cll. Especies (canela, jengibre, clavo, nuez moscada, cardamomo)

100 cc aceite de oliva suave

300 gr zanahoria rallada

50 gr almendra picada

5 huevos

Batir os ovovs, iour, aceite e azúcar, con axuda dunha espátula mézclarlla a fariña, especies, levadura, almendra e zanahoria. Cocer a 180º durante 40 -45 mn.

E... A PARTIR DE AGORA, AS CLASES SE TRASLADAN ÓS VENRES ÁS CINCO DA TARDE, XA QUE A VOSA ASISTENCIA FIXO QUE TODOS QUEDARAMOS CON GANIÑAS DE MAIS... ASI QUE NON O PERDADES... ESTE VENRES, O MENU SERÁ: Crepes de acelga, pastel de verdura y helado de pepino.